Himbeer-Vanille Drink

Zubereitung

• 1. DIe Himbeeren Waschen und durch ein Sieb drücken, so dass die Kerne im Sieb bleiben. Das so entstandene Pürree mit dem Zucker, dem Cassis Likör (kann auch weggelassen werden) und dem Puderzucker vermischen.

  2. Das Vanilleeis leicht auftauen, so dass es leicht crèmig ist. Dann mit dem HImbeerpürree und der Milch vermischen, das Ganze sehr gut rühren. Danach für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. In grossen Gläsern servieren.

  3. Als Alternative kann man es auch gefrieren und danach als Parfait servieren.

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  Rezept von s****u
  vom 09.10.2008