Zutaten für 3 Personen
Zutaten für 3 Personen
Sauerteig | 500 gr |
Roggenmehl-1150 | 245 gr |
Mehl-405 | 120 gr |
Wasser lauwarm | 255 gr |
Salz | 16 gr |
Hefe | 1 Tüte |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)908 (217)
Eiweiß5,5 g
Kohlenhydrate34,7 g
Fett6,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)908 (217)
Eiweiß5,5 g
Kohlenhydrate34,7 g
Fett6,1 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Aus den Zutaten einen Teig zubereiten und direkt in eine Brotform geben und 1 Stunde im vorgeheizten Backofen gehen lassen.( Teig ist Kuchenteig ähnlich , also kein Knetteig)
2.Anbacken ca.5 Minuten bei 240°C dann runterschalten auf 180°C
3.70 Minuten Backen
4.Das Brot nach 12 Stunden erst anschneiden
5.Das Brot schmeckt sehr lecker - (Paderborner Brot ) ähnlich-.... Rezept hab ich aus dem Internet abgeguckt und hat mich einfach interessiert ob es klappt , und was soll ich sagen.... backe das Brot mittlerweile schon zum 3ten mal und auch nicht zum letzten mal, ich setzte meinen Sauerteig Freitags Abends an und backe dann mein Brot am Samstag Abend , das Brot schmeckt auch noch nach 4 Tagen . viel Spass beim nach backen , lg Tatjana
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Lakritzschnegsche
vom
Kommentare zu „Roggengbrot“