Knackiger Chicoree Salat

Zubereitung

• 1.Die untere Hälfte des Chicoree in feine Scheiben schneiden, dann die restlichen Blätter auseinander ziehen, das Herz auch in Scheiben schneiden.

• 2.Den Chicoree auf einem Servierteller anrichten und kleine Basilikumblätter hinüberstreuen.

• 3.Olivenöl in eine kleine Pfanne geben, heiß werden lassen und darin ein paar Kapern frittieren. Die heißen Kapern dann über den Salat streuen.

• 4.Servieren Sie zu dem Salat das Joghurt Dressing von Jamie Oliver - zu finden in meinen Rezepten: http://www.kochbar.de/rezept/439972/Joghurt-Dressing-von-Jamie-Oliver.html

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  Rezept von k****2
  vom 07.07.2012