Gratin von der Aubergine
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Auberginen | 500 g |
| Knobi | 1 Zehe |
| Olivenöl | 3 Eßl |
| Tomastenöl | 1 Eßl |
| Tomaten | 400 g |
| Salatkröhnung griechischer Art | 2 Pck |
| Passierte Tomaten | 500 g |
| Salz,Pfeffer | etwas |
| Schafskäse eingelegt | 300 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)582 (139)
Eiweiß5,9 g
Kohlenhydrate19,2 g
Fett4,1 g
Zubereitung
1. Aubergine in 0,5 cm dicke scheiben schneiden,Knobi fein hacken,beide Öl erhitzen und Knobi und Aubergine darin anbraten.
2. Tomaten und Schafskäse in dünne Scheiben schneiden,danach mit mit den Aubergine abwechselnd in eine Auflauform schichten,salzen und pfeffern.
3. Salatkrönung mit den passierten Tomten verrühren,mit Salz und Pfeffer abschmecken.Dann über das Gemüse gießen.
4. Bei 200 C ca. 23 Min überbacken,danach sogleich servieren
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von s****r
vom
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