Pizza ala Gorgonzola

Zubereitung

• 1.Hefe und Zucker mit 50 ml Wasser verrühren,20 Min gehen lassen

• 2.Mehl mit Salz in eine Schüssel geben,in die Mitte eine Vertiefung drücken,Hefewasser,restliches Wasser,Whisky und Öl hinein gießen

• 3.Zu einem Teig verkenten,6 Min gut durchkneten,dann abgedeckt an einem warmen Ort 40 Min gehen lassen.

• 4.danach Teig für weitere 4 Min kneten.Danach in die gewünschte Form rollen und auf ein gefettetes Backblech legen.

• 5.Kürbisfleisch mit Öl vermischen und im Backofen unterm Grill 20 Min backen,dann mit den Birnenscheiben auf dem Pizzaboden verteilen,

• 6.Nun noch den Käse darüber verteilen,pfeffern und bei 200 C für 15 Min im Backofen backen

• 7.dann sofort servieren

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  Rezept von s****r
  vom 28.06.2012

  
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