Name: Käse-Sahne-Torte
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: Biskuit; 3 Eier; 2 EL Wasser; 100 gr. Zucker; 1 Pk. Vanillezucker; 80 gr. Mehl; ½ TL Backpulver; Creme; ¼ Liter Milch 1,5%; 120 gr. Zucker; 2 Pk. Vanillezucker; 1 Dotter; Zitronenschale gerieben; 500 gr. Topfen - mager; 9 Blatt Gelatine; ½ Liter Sahne - rama cremefine

Käse-Sahne-Torte

leicht

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Zutaten für 12 Personen


Biskuit	etwas
Eier	3
Wasser	2 EL
Zucker	100 gr.
Vanillezucker	1 Pk.
Mehl	80 gr.
Backpulver	½ TL
Creme	etwas
Milch 1,5%	¼ Liter
Zucker	120 gr.
Vanillezucker	2 Pk.
Dotter	1
Zitronenschale gerieben	etwas
Topfen - mager	500 gr.
Gelatine	9 Blatt
Sahne - rama cremefine	½ Liter

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Für den Biskuitteig die Eier mit den Zucker und den Wasser schaumig schlagen. Danach das Mehl mit den Backpulver unterheben. Die Teigmasse in eine gefette Form geben und bei ca. 180° 25-30 min backen.
2.Für die Creme die Milch mit Zucker, Dotter und der Zitrone zum erhitzen bringen und dann die Gelatine dazugeben. Das ganze vom Herd nehmen und den Topfen unter rühren. Danach die Masse kalt stellen. Wenn es abgekühlt ist, kann man die geschlagene Sahne unterheben.
3.Den Biskuit in zwei hälften schneiden und auf einen hälfte die füllung streichen und die zweite darauf legen. Als Abschluss das ganze mit Staubzucker bestreuen und mit Erdbeeren dekorieren. GUTES GELINGEN!!
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Rezept von f****3
vom 08.06.2012

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