möhrengemüse mitfrikadellen

Zubereitung

• 1. kartoffel und möhren in der brühe weich kochen.dann abgiessen und dabei etwas kochwasser auffangen.speckwürfel in griebenschmalz anbraten und gemüse dazugeben mit dem kochwasser ablöschen.sahne dazu geben und alles mit dem mixer verrühren während dessen noch einen eßl. griebenschmalz dazu verrühren mit gewürzen abschmecken

• 2. für die frikadellen das hack in eine schüssel geben,brötchen in wasser aufweichen und dann gut ausdrücken und zum hack geben.senf,petersilie zwiebel,tomatenmark umd gewürze dazu geben.alles sehr sehr gut kneten.dann das ei zugeben und weiter kneten bis sich die masse verbunden hat und dann paniermehl solange zugeben bis es eine schöne masse ist.

• 3. aus der masse frikadellen formen und sie in paniermehl wälzen . butterschmalz gut heiß werden lassen und die frikadellen von allen seiten braten

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  Rezept von c****6
  vom 07.06.2012

  
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