Focaccia con cipolla

Zubereitung

• 1.Die Hefe in lauwarmer Hafermilch auflösen. Dinkelmehl, Olivenöl und Salz zufügen.

  2.Ca. 10 Minuten gut verquirlen, damit ein geschmeidiger, lockerer Teig entsteht.

  3.Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen und 30 Minuten gehen lassen.

  4.Zwiebel in Ringe schneiden und in Olivenöl anbraten bis sie gar sind (jedoch nicht braun).

  5.Den Teig mit den Zwiebelscheiben belegen, Olivenöl darauf träufeln und mit Meersalz bestreuen.

  6.ca. 25 Minuten bei 200° Grad backen.

• Glutenfrei:

  7.Beim glutenfreien Teig benötigt man mehr Flüssigkeit. Salz hatte ich versehentlich 1,5 statt 0,5 TL, war jedoch durchaus nötig. Der gebackene Teig war viel lockerer als mit "normalen" Mehl.

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  Rezept von flower-child
  vom 05.06.2012

  
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