Mohn-Quark-Mousse mit zweierlei Erdbeeren

leicht
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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
für die Quarkmousse
Quark Magerstufe, natürlich ist der Fettgehalt euch überlassen 250 g
Cremefine zum Schlagen, alternativ Sahne 250 ml
Zucker 2 EL
Mohnback 100 g
für die zweierlei Erdbeeer
Erdbeere 300 g
Puderzucker 2 EL

Zubereitung

Für die Mousse Cremefine zum Schlagen mit dem Zucker schön steif schlagen, alternative könnt ihr natürlich auch normale Sahne nehmen. Den Quark mit der geschlagenen Sahne und dem Mohnback vermischen. Kalt stehlen. 4 Souflleefomen mit in Scheiben geschnittenen Erdbeeren komplett auslegen. Die restlichen mit dem Puderzucker pürieren und über die Erdbeerscheiben verteilen. Nun die Mohnmousse auf dem Erdbeerpürree verteilen und für mind. 2 Std kalt stehlen. Zum Servieren auf ein Teller stürzen und geniessen.

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