Bunte Putenstreifen mit Jasmin-Reis

Zubereitung

• Vorbereitung:

  1. Putenschnitzel waschen, trockentupfen und in Streifen scheiden....gelbe und rote Tomaten waschen und vierteln......Karotten schälen und mit dem Julienne-Schneider in Streifen schneiden....Lauchzwiebeln waschen, putzen und in Ringe schneiden....

  2. Karottenstreifen in der Gemüsebrühe ca. 2-3 Minuten bißfest garen...

  3. Reis in reichlich Salzwasser nach Packungsanleitung garen....abgießen und wenn zu Früh fertig warm stellen...

• Bunte Putenstreifen:

  4. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen....Lauchzwiebelringe, Putenstreifen und die Gewürze zugeben.... ca. 2 Minuten scharf anbraten....die vorgegarten Karottenstreifen mit der Brühe zugeben....2-3 Minuten leicht köchlen lassen....Tomaten unterheben und weitere 2-3 Minuten köcheln lassen....mit Salz und Pfeffer nochmals abschmecken....

  5. Jasminreis und bunte Putenstreifen auf Teller anrichten....fertig...Guten Appetit...

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  Rezept von R****1
  vom 27.05.2012

  
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