Spaghetti mit Ei und Spargel mit Zitronenaroma

Zubereitung

• 1. Spargel schälen,die Spitzen abschneiden und in Salzwasser kochen.Die Stangen in kleine Würfel schneiden und mit Olivenöl in der Pfanne schmoren.Die Eier verquirlen,danach die Spargelwürfel,den gemahlenen schwarzen Pfeffer,eine Prise Salz und die geriebene Zitronenschale hinzufügen.Die Spaghetti abkochen und abgießen,sobald sie bissfest sind. Mit der zu

• 2. zubereiteten Eiermischung und dem geriebenen Parmesan vermengen.Das Ganze auf Tellern anrichten und mit den Spargelspitzen garnieren.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von k****3
  vom 25.05.2012