Zaren-Bliny

Zubereitung

• 1.Butter erhitzen, durch ein Tuch filtern und abkühlen. Mit Eigelb und Zucker schaumig schlagen und kühl stellen. Mehl mit 1/4 l Sahne glattrühren, erhitzen und unterständigem Rühre dich einkochen.( bis zur Konsistenz von Bliny-Teig) Abgekühlt mit der Buttermischung gründlich verrühren und mit dem Likör würzen. Restliche Sahne steif schlagen, unter den Teig heben und sofort mit dem Backen beginnen. Die fertige Bliny mit Zucker bestreuen und mit Zitronrnsaft beträufeln und übereinanderstapeln. Mit Konfitüre oder Gelee verzieren.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von murga
  vom 08.10.2008