Hackfleisch : Chili con carne mit Zitronen-Thymian

Zubereitung

• 1.Die Bohnen am Abend vorher in einen Topf mit reichlich Wasser geben und über Nacht quellen lassen.

  2.Die Zwiebel in Scheiben schneiden und in etwas Öl anbraten, das Hackfleisch dazu geben, mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und gut anbraten.

  3.Die eingeweichten Bohnen in ein Sieb geben und noch einmal abspülen, dann zum Hack dazu geben, mit Gemüsebrühe auffüllen und gut mit den gewürzen abschmecken, Pul Biber ist nix für mich, aber wer´s mag ;-) dann muss alles gut eine Stunde leicht vor ich hin köcheln, dabei kocht Feuchtigkeit aus, dann muss evtl. Gemüsebrühe oder Wasser nachgefüllt werden,ggf.nachwürzen.

  4.Den Zitronen-Thymiyn ernte ich vom Balkon ganz frisch ;-)

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  Rezept von Forelle1962
  vom 19.05.2012