Erdbeerschmand-Brösel-Torte

Zubereitung

• 1. Die Eier und 3 Esslöffel warmes Wasser schaumig rühren. Nach und nach 100 g Zucker einrieseln lassen. Mehl, Speisestärke und Backpulver vermischen, darübersieben und vorsichtig unterheben. Eine Springform 26 cm Durchmesser einfetten, Biskuitmasse einfüllen und bei 175 °C ca. 25 Minuten ausbacken. Abkühlen lassen.

  2. 500 g Erdbeeren würfeln. Die restlichen Erdbeeren pürieren.

  3. Gelatine einweichen.

  4. Schmand, Saure Sahne, den restlichen Zucker und das Erdbeerpüree verrühren. Die Erdbeerstücke untermischen.

  5. Die Gelatine ausdrücken, bei leichter Hitze auflösen und unter die Creme rühren.

  6. Die Sahne steif schlagen und unter die gelierende Creme rühren.

  7. Oberes Drittel vom Kuchenboden abschneiden und zerbröseln. Den Boden mit einem Tortenring umschliessen.

  8. Die Creme auf den Boden geben und schön glattstreichen.

  9. Die Brösel darüberstreuen und über Nacht kaltstellen.

  10. Ich hatte noch eine offene Packung Schokostreusel, die habe ich dann noch darübergestreut. Dies ist euch aber selbst überlassen.

  11. Guten Apettit :)))

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von m****m
  vom 17.05.2012

  
• Weiterlesen