Himbeer - Sahne - Torte

Rezept: Himbeer - Sahne - Torte
Mutter oder Valentinstag Sahne - Torte
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Mutter oder Valentinstag Sahne - Torte
01:00
4
3707
Zutaten für
6
Personen
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ZUTATEN
für den Biskuit
6 Stück
Eier
180 Gramm
Zucker
180 Gramm
Mehl
1 Prise
Salz
für die Füllung
6 Stück
weiße Gelatine
300 Gramm
frische Himbeeren
750 ml
Schlagsahne
150 Gramm
Puderzucker
1 Päckchen
Vanillezucker
Garnitur
50 Gramm
Herzen oder Konfetti aus dem Backchop
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
mittel
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
12.05.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1402 (335)
Eiweiß
2,8 g
Kohlenhydrate
38,7 g
Fett
18,8 g
TIPP! Zur Zubereitung
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ZUBEREITUNG
Himbeer - Sahne - Torte

1
Biskuit: Eier trennen. Eiweiß mit dem Salz steif schlagen. Eigelb mit dem Zucker aufschlagen. Eiweiß,Eigelb und das gesiebte Mehl vorsichtig untereinander heben. Nicht unter schlagen,sondern mit dem Schneebesen unter heben.
2
Eine Herzbackform mit Backpapier auslegen, die Masse eingießen und glatt streichen. Im vorgeheizten Ofen bei 200° Cel. 20 Minuten backen.
3
Creme Füllung: Blatt Gelatine einweichen. Himbeeren im Mixer pürieren und leicht erwärmen. Sahne mit dem Vanillezucker steif schlagen. Gelatine ausdrücken und im warmen Himbeermus auflösen. Nun den Puderzucker und die Himbeeren unter die Sahne heben.
4
Mit einem langen scharfen Messer den kalten Biskuit in 2 bis 3 Böden schneiden. Je nach Geschick, es reichen auch 2 Böden. Unten ein Boden, dann Creme glatt streichen, dann den 2. und 3. Boden. Darauf achten das die Creme reicht. einen Rest übrig lassen, um damit die ganze Torte zu überziehen, hauchdünn nur das das Dekor nicht runter fällt.

KOMMENTARE
Himbeer - Sahne - Torte

Benutzerbild von Tandora
   Tandora
das sieht ja süß aus LG Tandora
Benutzerbild von Enikoe
   Enikoe
Was für ein süßer, phantastischer Abschluss des Tages! Wunderbar!! LG Enikö
Benutzerbild von luna-61
   luna-61
Fein gemacht...... da wird sich Mutti sicher sehr freuen!!!!
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   Cookies
Schönes Rezept ! Gerne 5 ***** !

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