casimir

Name: Casimir - einfach - 96 kcal/100g
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: ½ frische ananas; 1 pfirsiche; 5 litschis; 25 gr bratbutter; 250 gr geschneltzeltes z.b.tofu oder seitan; ½ zwiebel fein gehackt; 1 ½ tl madras-curry mild; 1 ½ tl kukuma, gelbwurz); ½ tl rohzucker; ½ tl korianderpulver; 1 el kokosraspeln; 1 dl trockener weisswein; 3 dl wasser; 2 dl vollrahm; meersalz; 1 messerspitze weisser pfeffer

einfach

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Zutaten für 4 Personen


frische ananas	½
pfirsiche	1
litschis	5
bratbutter	25 gr
geschneltzeltes z.b.tofu oder seitan	250 gr
zwiebel fein gehackt	½
madras-curry mild	1 ½ tl
kukuma, gelbwurz)	1 ½ tl
rohzucker	½ tl
korianderpulver	½ tl
kokosraspeln	1 el
trockener weisswein	1 dl
wasser	3 dl
vollrahm	2 dl
meersalz	etwas
messerspitze weisser pfeffer	1

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. die schale der ananas grosszügig wegschneiden.danach ananas in scheiben ,dann in kleine würfel schneiden.die pfirsiche kurz in siedendes wasser tauchen kalt abschrecken und enthäuten.anschliessend halbieren,entkernen und in schnitze schneiden.die litschis schälen,halbieren und entkernen.die bratbutter erhitzen.das geschnetzelte darin unter wenden leicht braun anbraten.die zwiebel dazugeben,mitbraten.die gewürze und die kokosraspeln beifügen,kurz mitbraten.mit wein ablöschen,einkochen lassen.rahm und wasser dazugiessen und die früchte beifügen.das casimir 7 minuten bei kleiner hitze köcheln lassen.mit meeresalz und pfeffer abschmecken.mit reis servieren
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Rezept von e****4
vom 24.05.2012

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