Fleisch - Steak mit Röstzwiebeln und Kartoffelstroh

Zubereitung

• Vorbemerkung

  1. Eigentlich wollte ich mir nur heute Abend schnell was zu essen machen. Die Idee das hier einzutragen kam mir erst nach dem Essen. Deshalb habe ich auch nichts abgewogen. Aber ich hoffe, jeder kann selbst abschätzen, wie hungrig er ist ;).

• Vorbereitung

  2. Friteuse auf 170° und Backofen auf 80° O/U vorheizen. Kartoffel schälen und erst in dünne Scheiben und dann die Scheiben in Stifte schneiden. Zwiebel schälen, halbieren und dünn scheibeln.

• Zubereitung

  3. Kartoffel- und zwiebelstreifen voneinander lösen und beides etwa 6-8 Minuten frittieren. Steak von beiden Seiten mit Fire Eater (oder einem anderen Steak-Pfeffer) würzen und im heißen Öl auf jeder Seite ca. 2 Minuten braten je nach Dicke des Steaks und im Backofen ruhen lassen bis die Beilagen fertig sind.

• 4. Frittiergut auf Küchenkrepp gut abtropfen. Steak auf die Teller geben, Beilagen daneben anrichten und mit Salz und Steakgewürz würzen. Fertig!

• Produktinfo

  5. Fire Eaters ist eine fertig erhältliche Gewürzmischung in einer Gewürzmühle und besteht aus: Chili, schwarzem Pfeffer, Meersalz, Knoblauch, Ingwer und Meerrettich

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  Rezept von andrea21
  vom 05.05.2012

  
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