S N A C K ----- schweinefleisch-pastete

Zubereitung

• 1.fleisch in kurze, bleistiftdicke streifen schneiden. äpfel schälen und würfeln. möhre und sellerie würfeln und blanchieren. fleisch und gewürze vermischen, äpfel, möhre und sellerie unterheben.

  2.blätterteig ausrollen und in springformgröße (ca. 22 cm) eine größere und eine kleinere runde platte ausschneiden. die form mit der größeren platte auslegen, 3 cm rand hochdrücken. boden mehrmals einstechen. die fleischfüllung darauf verteilen und mit der zweiten platte abdecken, ränder eindrücken.

  3.in der mitte einstechen, damit der dampf entweichen kann. mit verquirlter eimilch bestreichen. im vorgeheizten backofen erst bei 225 Gr. etwa 10 min. backen, dann bei 175 Gr. etwa 30 min. goldbraun backen.

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  Rezept von h****n
  vom 11.05.2012