Lauwarmer Schokokuchen mit Erdbeer-Ingwermousse und Rosenschokoladenstreussel (Vanessa Jung)

Zubereitung

• 1. Die Butter zusammen mit der dunklen Schokolade in einem Topf erwärmen. In einer Schüssel das Mehl mit drei Eiern und dem Zucker verschlagen. Die warme Butter-/Schokomasse dazugeben und mit dem Handrührgerät zu einem Teig verquirlen. Anschließend den Teig in Förmchen geben und maximal 10 Minuten bei etwa 200 °C backen.

  2. Die tiefgefrorenen Erdbeeren mit dem Ingwer und dem Honig im Mixer zu einer Mousse verarbeiten. Die Rosenschokolade so erwärmen, dass man die Rosenblätter rausfischen kann. Nach Belieben dekorieren.

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  Rezept von Das perfekte Promi Dinner
  vom 29.05.2008