Name: Pasten - Gado-Gado Saucenpaste a’la Manfred
Total time: 10 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 6 EL Erdnussmus; 1 Stk. Zwiebel frisch, grob gehackt; 2 Stk. Knoblauchzehen, grob gehackt; 1 Stk. Lombok-Chili frisch, gehackt; ½ TL Tom Bam Garnelenpaste - Rezept steht in meinem KB; http://www.kochbar.de/rezept/291856/Gewuerze-Tom-Bam-Garnelenpaste.html; ½ Tl Alantwurzel gerieben; 1 EL Palmzucker; 2 EL Kokosmilch ungesüßt; Zitronensaft frisch gepresst

Pasten - Gado-Gado Saucenpaste a’la Manfred

10 Minleicht

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Zutaten für 1 Personen

Zutaten für eine Person


Erdnussmus	6 EL
Zwiebel frisch, grob gehackt	1 Stk.
Knoblauchzehen, grob gehackt	2 Stk.
Lombok-Chili frisch, gehackt	1 Stk.
Tom Bam Garnelenpaste - Rezept steht in meinem KB	½ TL
http://www.kochbar.de/rezept/291856/Gewuerze-Tom-Bam-Garnelenpaste.html	etwas
Alantwurzel gerieben	½ Tl
Palmzucker	1 EL
Kokosmilch ungesüßt	2 EL
Zitronensaft frisch gepresst	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
10 Min

1.Alle Zutaten mit Ausnahme des Zitronensaft in einem Mörser sehr fein pürieren. Zum Schluss mit Zitronensaft abschmecken.
2.In einem lichtundurchlässigen Behälter luftdicht abgeschlossen an einem dunklen kühlen Ort aufbewahren.
3.Die Paste hält etwa 3 Monate.
4.Wem das mörsern mit der Hand zuviel ist, kann das ganze im Mixer mischen.
5.Gado-Gadopaste gibt es in Asien-Geschäften auch im Glas fertig zu kaufen.
6.Achtung: Diese Paste ist eine reine Würzpaste zu würzen von Fleisch- und Fischgerichten.
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Rezept von i****h
vom 23.04.2012

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