Schweinebraten Tonnato

Zubereitung

• 1.Den Schweinebraten mit der Maschine sehr fein aufschneiden. Auf einem Teller schön verteilen.

  2.Vom Thunfisch das Oel abgießen und zusammen mit der Mayonnaise, der sauren Sahne, dem Balsamico (hell) und etwas Zitronensaft mit dem Stabmixer pürieren.Mit Pfeffer und Salz abschmecken.

  3.Die so entstandene Sauce über die Fleischscheiben geben und Kapern darauf geben. Ca. 2 Std. durchziehen lassen. Danach mit kleinen Tomatenstückchen und Zitrone garnieren. Uns hat Ciabatta super dazu geschmeckt!

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  Rezept von s****e
  vom 28.12.2010