Löwenzahnsalat - rein Vegetarisch
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Zutaten für 2 Personen
| Löwenzahn frisch | etwas |
| Salatfix "Gartenkräuter" | 1 Tütchen |
| Sahne | etwas |
| Eier hartgekocht | 2 Stk |
| Zwiebel frisch | ½ Stk |
| Knoblauch frisch | 1 Stk |
| Gewürze nach Geschmack und Bedarf | etwas |
Zubereitung
1. Den Löwenzahn frisch in der Wiese stechen (oder wer sich nicht traut - gekauften Löwenzahn nehmen), putzen (Blütenknospen, gelbe Blätter und alles was einem nicht so ganz geheuer ist wegnehmen). Die ganzen Blätter gründlich waschen. Trockenschleudern und in ca. 1 cm große Stücke schneiden.
2. Das Salatfix mit der Sahne verrühen (ruhig nen guten Schluck mehr Sahne nehmen - die Sosse wird aber recht steif). Nach Geschmack und belieben mit Maggi, Chili, Pfeffer usw. würzen. 1/2 Zwiebel und 1 Knoblauchzehe klein schneiden und dazu geben. Alles gut vermischen. Die hartgekochten Eier pellen und in Scheiben schneiden. Dazu geben.
3. Den Löwenzahnsalat in die Sosse geben und gut durchmengen. Gerne ein paar Minuten ziehen lassen. Schmeckt lecker zu Bratkartoffeln.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von S****h
vom
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