Rhabarber-Grieß-Törtchen
leicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Grieß | 60 g |
| Rhabarber frisch | 500 g |
| Erdbeerkonfitüre | 3 EL |
| Milch | ½ Liter |
| Salz | etwas |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Eier | 2 |
| Zucker | 2 EL |
| Zimt | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)193 (46)
Eiweiß3,1 g
Kohlenhydrate4,6 g
Fett1,6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
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Zubereitung
1.Rhabarber putzen,waschen und in Stücke schneiden. Mit 3 EL Erdbeerkonfitüre mischen. Milch und 1 Prise Salz aufkochen. 1 EL Zucker,Vanillezucker und Grieß einrühren. Bei schwacher Hitze unter Rühren ca. 5 Min quellen lassen.
2.Eier trennen. Eigelb unter den heißen Grießbrei rühren. Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unterheben. Hälfte Grießbrei in die Förmchen geben Rhabarber darauf verteilen. Übrigen Grieß daraufstreichen. 2 EL Zucker und Zimt mischen und auf die Grießtörtchen streuen. Grießtörtchen im vorgeheizten Backofen (Umluft 175 Grad) 30 Min goldbraun backen.
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vom
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