Asiaroulade

Zubereitung

• 1. Zwiebeln und Knoblauch fein hacken. Paprika würfeln, Sprossen putzen,Pilze vierteln. Vorbereitete Zutaten in heißen Öl ca. 6 Minuten andünsten. Mit Salz, Pfeffer und 3-4 Eßl. Sojasoße würzen. Schweinebraten wie eine Roulade aufschneiden.(Metzger) Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen. Ca. 3/4 des vorbereiteten Gemüses auf das Fleisch geben dabei den Rand

  2. freilassen. Fleisch aufrollen und zubinden. Braten in eine Fettpfanne legen. Im vorgeheizten Backofen Ca. 2 1/2 Stunden braten. 800 ml. heißes Wasser und Brühe verrühren. Braten nach und nach damit begießen. Nach 2 1/2 Stunden bratzeit Fleisch aus dem Ofen nehmen und den Bratensud auffangen. Stärke und 5 Eßl. Wasser anrühren. Bratensud aufkochen, Stärke einrühren.

  3. einrühren,aufkochen lassen. Soße mit Salz, Pfeffer Sojasoße und Zucker abschmecken.den Rest vom Gemüse in die Soße geben.

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  Rezept von W****y
  vom 07.10.2008

  
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