Schweinsbraten nach Hausfrauen-Art

Zubereitung

• 1.Schweinsbraten mit Salz und Pfeffer und 1/4 Tl Kümmel einreiben. In einem Topf in 2 El heißem Keimöl rundherum anbraten. 1/2 l ( 500 ml ) Waser und Apfelsaft dazugießen, aufkochen und Beutelinhalt Fix für Schweinsbraten einrühren. Zugedeckt bei schwacher Hitze 1 Std. und 20 Min. schmoren. Fleisch nach der Hälfte der Garzeit wenden. Inschwischen Zwiebeln schälen, in Spalten schneiden und in der Pfanne im restlichen heißen Keimöl bissfest braten. Apfel waschen, vierteln, entkernen und würfeln. Zu den Zwiebeln geben und kurz anbraten. Nach 1 Std und 10 Min. Garzeit zum Fleisch geben. Sauce mit Creme fraiche verfeinern und mit Salz, Pfeffer und restlichem Kümmel abschmecken.

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  Rezept von s****7
  vom 08.04.2012