Miternacht Spitzen

1 Std mittel-schwer
( 44 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Mehl 200 gr.
Wasser oder Milch 300 ml
Kakaopulver 2 Esslöffel
Öl 3 Esslöffel
messerspitze Salz etwas
Eier 2
noch :
Schlagsahne gessust 250 ml
Himbeere 200 gr.
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
729 (174)
Eiweiß
4,1 g
Kohlenhydrate
18,6 g
Fett
9,1 g

Zubereitung

1.Das Mehl in eine Shussel sieben , in die Mitte eine Vertiefung drucken, Kakao und Salz zugeben. Die Milch und Ol nach und nach hineinmischen . Dann die Eier einzeln hineinschlagen . Standig ruhren , bis der Teig cremig ist. 30 Minuten kalt stellen. Ol in einer Pfanne erhitzen .

2.Mit einer Spritztulle die Masse kreisformig und wie ein Netz spritzen .. muss aber schnell gehen . Erfordert Schnelichkeit und Geschik . Mit einem Eierkuchenwender die Rander lockern , rasch mit dem Wender umdrehen , die andere seite 2 Minuten backen. Mit geschlagener Sahne und Himbeeren dekorieren.

3.Inspiriert von dem gleichnammigen Film von Doris Day ....

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