Streifen vom Filet mit Zuccini

Zubereitung

• 1.Das Filet waschen und wieder schön trocken tupfen erst in Scheiben schneiden und dann Streifen mit Pfeffer und Salz würzen.Die Zwiebel und den Knobi pellen und fein schneiden .In der Pfanne etwas Fett erhitzen und das Fleisch und die Zwiebel und den Knobi darin kross anbraten. In dieser Zeit die Zuccini schälen und würfeln.Wenn das Fleisch schön braun von allen Seiten ist die Zuccinis dazugeben und kurz mit anbraten mit etwas Gemüsebrühe aufgiessen und ca 5 min leicht köcheln lassen mit etwas Sahne verfeinern nochmals abschmecken und mit Petersilie bestreuen. Wir haben dazu Reis gegessen

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  Rezept von H****4
  vom 28.03.2012