Brokkoli a la Linus

Zubereitung

• 1. Brokkoli putzen und in Röschen zerteilen. Brokkoli in leicht gesalzenem Wasser bissfest kochen. Brokkoli auf einem Sieb abschütten, dabei das Kochwasser auffangen. In einem Topf etwas Butter erhitzen und mit etwas Mehl bestäuben. Mehl mit der Butter verrühren. Nach und nach das Kochwasser vom Brokkoli einrühren. Ist die gewünschte Saucenkonsitenz erreicht nur noch mit Salz und Muskat abschmecken.

  2. Wir hatten dazu Salzkartoffeln und Bratwurstschnecke.

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  Rezept von Linus1963
  vom 21.03.2012