Dips – Mexican Salsa Verde a’la Manfred
1 Std 15 Minleicht
Bild 1 von 1 Rezept: Dips – Mexican Salsa Verde a’la Manfred 
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Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| Tomatillos 850 ml | 1 Dose |
| ganze Tomaten 425 ml | 1 Dose |
| Schalotte | 1 Stk. |
| Knoblauchzehen | 6 Stk. |
| Petersilie | 1 Bund |
| Pastinake frisch geschält | 1 Stk. |
| Staudenselleriestengel geschält | 1 Stk. |
| grüne Jalapeño frisch | 1 Stk. |
| grüne Serrano-Chilis | 2 Stk. |
| Kopfsalatblätter | 4 Stk. |
| Fleischbrühe, entfettet | 150 ml |
| Limettensaft, frisch gepresst | 3 Stk. |
| Zucker | etwas |
| Salz | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)24 (6)
Eiweiß0,4 g
Kohlenhydrate0,9 g
Fett0,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)24 (6)
Eiweiß0,4 g
Kohlenhydrate0,9 g
Fett0,1 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std 15 Min
1 Std 15 Min
1.Alle Zutaten mit Ausnahme der Fleischbrühe in einem Mixer sehr fein pürieren. Die Salsa sollt zäh von einem Esslöffel laufen.
2.Ist dies nicht der Fall, dann nach und nach Fleischbrühe dazu mixen die gewünschte Konsistenz erreicht wird. Mit Salz abschmecken.
3.Zugedeckt im Kühlschrank eine Stunde ziehen lassen.
4.Die Salsa sollte fein säuerlich-scharfen Geschmack haben.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von i****h
vom
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