Lämmchen

Zubereitung

• 1.mehl mit Haselnüsse,Puderzucker ,Kakao,Salz , Butter + Eigelb zu einem glatten Teig verkneten,dann zu gedeckt 30 Min kalt stellen

• 2.Danach 5 mm dick ausrollen + 16 Lämmchen ausstechen oder ausschneiden ( Mit Hilfe einer Schablone )

• 3.Ein Backblech mit Backpapier belegen und Lämmchen darauf legen

• 4.Bei 175 C 10 Min backen,dann vom Ofen befreien und etwas abkühlen lassen.

• 5.3 Eßl Aprikosenmarmelade erwärmen ,durch ein Sieb streichen und den Körber des Lämmchens damit bestreichen

• 6.marzipan portionsweise durch eine gut gereinigte Knoblauchpress drücken.Marzipan als Fell auf die Marmelade setzen

• 7.Aus dem restlichen Marzipan kleine Kügelchen für die Augen,sowie die Öhrchen und das Mäulchen formen.

• 8.Mit der restlichen Marmelade am Kopf des Lämmchens befestigen .

• 9.Für weitere 5 Min in den Backofen schieben,dann auskühlen lassen und fertig

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  Rezept von s****r
  vom 14.03.2012

  
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