Korinthenkacker

Zubereitung

• 1. Mehl mit Zimt,Kardamom,Hefe,Salz ,Zuckerund Zitronenschale mischen

• 2. Milch,Butter und Ei zufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten,dann

• 3. Korinthen heiß waschen,abtrocken und unter den Teig kneten.dann Teig mit mehl bestäuben und zugedeckt an einem warmen Ort 60 Min gehen lassen.

• 4. Teig dann nochmals gut durchkenten und in 12 gleich große Stücke schneiden.Brötchen daraus formen

• 5. Brötchen auf ein mit Backpapaier belegtes Backblech legen und weitere 20 Min abgedeckt gehen lassen.

• 6. Brötchen mit etwas Milch bestreichen und bei 200 c ca. 20 Min goldbraun backen.dann auf einem Kuchengitter erkalten lassen.

• 7. sahne steif schlagen,Likörzufügen und nochmals steif schlagen,Sahne in einen Spritzbeutel füllen,Brötchen in der Mitte waagerecht durchschneiden und mit der Sahne füllen

• 8. Mit Puderzucker bestäubt geniesen.

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  Rezept von s****r
  vom 11.03.2012

  
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