Auflauf Bologneser Art

Zubereitung

• 1. Das Suppengrün und den Sellerie putzen, waschen und klein würfeln. die Zwiebel und den Knoblauch schälen und ebenfalls klein würfeln. Das Öl in einem Topf erhitzen und das Gemüse darin anbraten. Das Hackfleisch hinzufügen und darin anbraten, bis es krümelig ist.

• 2. Tomatenmark, Wein, Brühe und Gewürze zum Hackfleisch geben und alles etwa 1 Stunde köcheln lassen. Inzwischen die Nudeln kochen und abgießen. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen.

• 3. Die Tomaten waschen und in dünne Scheiben schneiden. Eine Auflaufform buttern. Zuerst die Hälfte der Nudeln, die Tomaten, die Hackfleischsauce und die Hälfte des Käses einschichten. Mit Nudeln und Käse enden. Im Ofen bei 180 Grad 20 Minuten überbacken.

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  Rezept von L****6
  vom 11.03.2012

  
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