Spaghetti aus dem Ofen

Zubereitung

• 1. Manchmal ist es einfach die Zubereitungsform, die ein Essen ganz "anders" macht...meine Familie war begeistert...und das ist das Wichtigste für mich :o)

• Die Nudeln

  2. Zunächst koche ich die Spaghetti in Salzwasser...gebe gleich etwas vom Rosmarin-Öl mit ins Wasser. Die Nudeln sollten wirklich noch Biss haben, da sie ja später noch in den Backofen kommen. Die Nudeln werden abgegossen und sofort in eine große Auflaufform gegeben...noch etwas vom feinen Rosmarin-Öl darüber träufeln.

• Sahne-Ei-Gemisch

  3. Die Sahne gebe ich in einen verschließbaren dichten Becher...dazu kommen die drei Eier und die Gewürze. Den Becher verschließe ich nun und mache es mal wie ein Barkeeper ;o))) ...alles gut schütteln. Natürlich geht das ganze auch in einer Schüssel, in der man die Zutaten mit dem Schneebesen gut verrührt. Dieses Gemisch gebe ich nun über die noch heißen Spaghetti...gut untermengen und mit italienischen Kräutern bestreuen.

• Der "Belag"

  4. Als erstes schneide ich den Kochschinken in Streifen...ansich ist es völlig irrelavant, welche Form er hat...nur nicht zu groß. Die Paprikaschoten wasche ich, befreie sie vom Kerngehäuse und den weißen Häutchen...dann werden sie in Würfel geschnippelt. Die Tomaten werden ebenfalls gewaschen und dann in Scheiben geschnitten.

• Das Belegen

  5. Als erstes verteile ich die Pizzatomaten auf den Spaghettis...etwas Pfeffer aus der Mühle darüber und für die feine Würze frischen Grana Padano darüber reiben. Nun verteile ich den Kochschinken darüber...als nächstes die Paprikawürfel...dann die Tomatenscheiben. Darüber streue ich wieder ialienische Kräuter...würze mit etwas Salz und Pfeffer und reibe Grana Padano darüber.

  6. Als Abschluss lege ich nun die Maasdamer Scheiben darauf und schiebe die Auflaufform nun in den NICHT vorgeheizten Backofen...schalte diesen auf 180°C Heizluft und nun dauert es ca. 40 Minuten bis das Essen servierfertig ist.

• Garnieren und Servieren

  7. ...auf den Teller gebe ich nun ein Stück von den "belegten Spaghettis" ...Tomate...bestreue alles mit gehacktem Basilikum...ein bisschen Grana Padano darüber...und fertig ist es zum Geniessen.

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  Rezept von Kuechenteufelchen
  vom 09.03.2012

  
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