Grünkohlauflauf

Zubereitung

• 1.Grünkohl waschen,in kochendem Salzwasser blanchieren,in eiskaltem Wasser abschrecken und grob hacken. Zwiebeln würfeln und in etwas Öl glasig dünsten. Möhren würfeln oder in Scheiben schneiden und mit den Grünkohl zu den Zwiebeln geben. Fleisch und Mettendchen in Scheiben schneiden und auch zu den Zwiebeln geben . Unter rühren 10 Min garen.

• 2.Haferflocken in einer Pfanne kurz anrösten,mit Salz und Pfeffer abschmecken und zum Grünkohl geben. Pellkartoffeln in Scheiben schneiden,dann in einer gebutterte Auflaufform auslegen,darüber den Grünkohl mit dem Fleisch verteilen. Eier mit Sahne und Käse verrühren,mit Salz und Pfeffer abschmecken und über den Auflauf geben. Bei 200° ca.30 Min überbacken

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  Rezept von d****t
  vom 08.03.2012