Zwiebel Creme
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Knobi fein gehackt | 2 Zehen |
| Gemüsebrühe | 500 ml |
| Butter | 5 Eßl |
| Mehl | 2 Eßl |
| Weißwein | 100 ml |
| Frühlingszwiebeln i.f.Ringe | 5 |
| Sahne | 150 ml |
| Meerrettich frisch gerieben | 3 Teel |
| Salz,Pfeffer,Zucker | etwas |
| Zitronensaft | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)382 (92)
Eiweiß1,1 g
Kohlenhydrate18,1 g
Fett1,3 g
Zubereitung
1. Brühe erhitzen.
2. Butter schmelzen,Knobi darin andünsten.Nach und nach mit der heißen Brühe verrühren.Weißwein zufügen und um 1/3 einköcheln lassen
3. Zwiebeln,Sahne +Meerrettich in die Sauce rühren,weitere 5 Min köcheln lassen
4. dann mit Salz,Pfeffer,Zucker und Zitronensaft abschmecken
5. Schmeckt lecker zu Spargel und Karotten
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von s****r
vom
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