Hähnchenschenkel mit Zitronenscheiben und Rosmarin

Zubereitung

• 1.Die Hähnchenschenkel mit Salz und Pfeffer sowie Paprikapulver würzen. In einer Pfanne Rapsöl erhitzen und die Schenkel darin von allen Seiten gut anbraten. Die in Scheiben geschnittenen Zwiebeln kurz mit anbraten. Mit dem Weiswein ablöschen.

  2.Das Ganze nun mit Zitronensaft aus einer der Zitronen betreufeln. Die andere Zitrone in Scheiben schneiden und die Schenkel damit belegen. Mit Rosmarin würzen.

  3.Nun die Pfanne in den Backofen geben und bei 180 - 200 Grad fertiggaren.

  4.Die Hähnchenschenkel aus der Pfanne nehmen und ebenso einen Großteil der Zwiebeln. -Warmstellen. Den Pfannenrand von den Röststoffen befreien und die entstandene Soße noch etwas mit Hühnerbrühe aufgießen - falls sie zu wenig ist. Nun kann man sie entweder mit Mehl binden oder wie ich es gemacht habe noch mit der nötigen Menge Soßenpulver für Geflügel verbessern.

  5.Die Hähnchenschenkel mit Klößen und der Soße dekorativ anrichten.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von Mariposa
  vom 06.10.2008

  
• Weiterlesen