Hack-Cordon bleu Dieter´s Art

Rezept: Hack-Cordon bleu  Dieter´s Art
Cordon bleu aus Hackfleisch.
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Cordon bleu aus Hackfleisch.
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
500 Gramm
Hackfleisch gemischt
1 grosse
Zwiebel fein gewürfelt
1 Stück
Knoblauchzehen gehackt
4 cm
Ingwer frisch gehackt
2 grosse
Eier Freiland
50 Gramm
Semmelbrösel
3 EL
Schnittlauch getrocknet oder frisch
2 TL
Salz nach Geschmack
1 TL
Pfeffer aus der Mühle schwarz
2 TL
Chinagewürz
0,5 TL (gestrichen)
Chili aus der Mühle
1 Päckchen
Mozzarella
80 Gramm
Puten oder Schweinefiletschinken
Zum Braten und Formen
3 EL
Rapsöl
20 Gramm
Semmelbrösel
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
03.03.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1314 (314)
Eiweiß
16,1 g
Kohlenhydrate
8,7 g
Fett
24,2 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Hack-Cordon bleu Dieter´s Art

1
Zwiebel, Knoblauch und Ingwer schälen und fein Würfeln, in eine Schüssel geben. Hackfleisch zugeben. Zudem geben wir die Eier, Salz, Schnittlauch, Pfeffer, Chinagewürz, gemahlenen Chili und Semmelbrösel vermengen das ganze zu einer geschmeidigen Teigmasse.
2
Schmecken ab und lassen die Masse ca. 1 Stunde durchziehen, nun nehmen wir mit einen Löffel von der Masse und geben sie auf ein mit Semmelbrösel leicht bestreutes Brett und drücken die Teigmasse rund , etwas so groß wie ein Dessert Schüsselchen, und ca. 1 cm hoch. Legen dann eine Mozzarella -scheibe und den Schinken drauf.
3
Nun machen wir aus dem Teig nochmal dasselbe nur etwas größer und legen es drüber und drücken es ringsum fest zusammen.Geben etwas Öl in eine Pfanne und Braten es Ringsum scharf an und schalten die Hitze danach zurück und braten es bei geringer Hitze fertig ca. 12 Minuten je nach Ofen, und stärke der Cordon bleus.
4
Ich reiche dazu Kartoffelsalat.

KOMMENTARE
Hack-Cordon bleu Dieter´s Art

Benutzerbild von Marion49
   Marion49
Sehr gute Idee,das werde ich 100% nachkochen :-) 5*von mir, LG Marion
Benutzerbild von hetyt
   hetyt
Das hört sich lecker an. ***** für Dich und LG Ina
Benutzerbild von Maxiii
   Maxiii
Tolle Frikadellen..so köstliche Überraschungen mag ich auch...mmmmh !!! 5*chen glG Doris
Benutzerbild von m11topf
   m11topf
Hmmm....mal anders und ich find diese Variante richtig gut. Klasse gemacht 5*****chen. LG Michi
Benutzerbild von sonja54
   sonja54
Super, Dieter, das klingt mal wieder besonders lecker!!! Dafür 5***** und GGLG von mir, Sonja

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