1.Zuerst die Zutaten für das Dressing verarbeiten, beiseite stellen.

2.Die Spätzle nach Packungsangabe garen, abtropfen. In der Zwischenzeit die Gurke längs vierteln, in dünne Scheiben schneiden. Beide Zutaten mit dem Dressing in eine Schüssel geben und gut miteinander vermengen. Noch ca. 15 Minuten ziehen lassen, anrichten und servieren.