Asiatisch zubereitete Entenleber mit Soja und Bergpfirsich
30 Minmittel-schwer
Bild 1 von 1 Asiatisch zubereitete Entenleber mit Soja und Bergpfirsich 
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Zutaten für 3 Personen
Zutaten für 3 Personen
| Entenleber | 3 Stk. |
| Mehl | 1 EL |
| Erdnussöl | 1 TL |
| Sojasoße | 1 EL |
| Pfeffer | 1 Prise |
| Ketjap Manis | 2 EL |
| Chilisoße | 1 TL |
| Knoblauchzehe | ½ Stk. |
| Ingwer frisch | 1 klein |
| Limettensaft | 1 Schuss |
| Speisestärke | 1 TL |
| Butter | 1 Stk. |
| Bergpfirsiche | 2 Stk. |
| Puderzucker | 1 TL |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1.Das Fleisch mehlieren und von allen Seiten in Erdnussöl anbraten. Die Sojasoße dazugeben und mit Pfeffer würzen. Ketjap Manis, Sweet-Chili-Soße und den fein gehackten Knoblauch sowie Ingwer dazugeben. Das Ganze mit Limettensaft würzen, nach Bedarf mit Speisestärke abbinden und mit Butter aufmontieren.
2.Die Pfirsiche halbieren, in Spalten schneiden, in Butter anbraten und mit Puderzucker süßen.
3.Anrichten: Die Entenleber auf den Tellern anrichten und mit der Soße beträufeln. Die Pfirsiche daneben geben und servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von K****a
vom
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