Pizza Chili Cheese Rind

Zubereitung

• Teig

  1. Das Mehl mit einer Prise Salz, Olivenöl verrühren. Die Hefe mit der Milch verrühren und dann langsam zum Mehlgemisch kippen und vermengen.

• 2. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche geben und durchkneten ca. 10 Min. bis der Teig geschmeidig wird. Teig in eine Schüssel geben und 45 Min. ruhen lassen.

• 3. Den Teig auf einem bemehlten Backpapier ausgelegten Backblech ausrollen.

• der Rest

  4. Die Minutenstaeks waschen und trocknen. Die Minutensteaks in Streifen schneiden.

• 5. Die Lauchzwiebeln und Jalapenos waschen. Lauchzwiebel in Ringe schneiden. Jalapenos vom Strunk trennen, und in Ringe schneiden.

• 6. Bratfett in einer Pfanne zerlassen und darin die Jalapenos und 1/3 der Lauchzwiebel anbraten. Die Sahne aufkippen, mit Salz und Pfefffer würzen und zum kochen bringen. Nun den Schmelzkäse in komplett kleinen Stücken zugeben und alles schön dickflüssig einkochen lassen.

• 7. Den Pizzateig großzügig mit der Chili Cheese Soße bestreichen. Die Rinderstreifen auf der Pizza verteilen und alles mit dem Streukäse und den Lauchzwiebeln bestreuen und für 30 - 35 Min. bei 200 °C in den Backofen geben.

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  Rezept von C****i
  vom 22.02.2012

  
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