Eier: Pikantes Rührei mit Mischpilzen und Gorgonzola

15 Mineinfach
Eier: Pikantes Rührei mit Mischpilzen und Gorgonzola - Rezept

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Zutaten

Zutaten für eine Person
eingeweichte Mischpilze50 Gr.
Gorgonzola50 Gr.
Rapsöl zum Anbraten etwas
Eier aus der Freilandhaltung3
Sambal Oelek1 gehäufter EL
Koriandersalz aus der Mühle etwas
bunter Pfeffer aus der Mühle etwas
Roggenvollkornbrot2 Scheiben
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

  • 1. In einer Pfanne das Rapsöl erhitzen und die Pilze und den Käse anbraten.

    2. Nach ca. 5 Minuten die Eier hinzufügen, abwürzen und etwas durchrühren in der Pfanne bis alles gestockt ist. Auf 2 Scheiben Brot geben und es sich schmecken lassen! Viel Spaß beim Nachmachen!

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