Broccolisalat mit Hähnchen

einfach

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Zutaten

Zutaten für eine Person
Broccoli frisch200 g
Mais Konserve50 g
Mayonnaise6 TL
Joghurt60 g
Currypulver¼ TL
Salz, Pfeffer etwas
Hähnchenbrustfilet180 g
Pflanzenöl1 TL
Salz, Paprikapulver etwas
Mandarinen Konserve50 g
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Broccoli in Röschen teilen und in kochendem Salzwasser 5-7 Minuten garen. Broccoli und Mais abtropfen lassen.

    2. Für das Dressing Mayonnaise mit Joghurt und Currypulver verrühren, salzen und pfeffern. Broccoli und Mais mit dem Dressing vermengen und ca. 1 Stunde ziehen lassen.

    3. Hähnchenbrustfilet in Öl braten, mit Salz und Paprikapulver kräftig würzen.

    4. Fleisch in Streifen schneiden und mit den Mandarinen auf dem Salat anrichten. Fertig ! ! !

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