Mandel-Sorbet

Zubereitung

• 1. 1. Die Mandeln in einer Schüssel voll Wasser mindestens 3 Stunden einweichen lassen. 2. Weiche Mandeln mit einem Scharfen Messer klein hacken. Mit einer Küchenmaschine oder mit Mörser und Stößel zu einem feinen Mus zermahlen. 3. Den Zucker zum Mandelmus geben und die Masse in der Küchenmaschine sehr fein mahlen. 4. Milch und Wasser dazugeben und im Mixer gut vermischen. 5. Das Mandel-Sorbet in eine große Servierschüssel geben. 6. 30 min im Kühlschrank ruhen lassen. Vor dem Servieren gut durchrühren.

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  Rezept von O****-
  vom 19.02.2012