1.Den Spinat auftauen.Spinat gut ausdrücken.

2.Die 2 Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.Spinat und Parmesan vorsichtig mit dem Eiweiß vermischen und mit Pfeffer und Vegeta abschmecken.

3.Die Fischfilets mit dem Zitonensaft einreiben,mit Salz und Pfeffer würzen und in eine gefette Auflaufform legen.

4.Spinat - Eiweißmischung gleichmäßig auf den Filets verteilen.

5.Cocktailtomaten waschen ,trocknen und halbieren.Die Tomatenhälften neben dem Fisch verteilen,mit Pfeffer und Salz bestreuen und mit Olivenöl beträufeln.

6.Imvorgeheiztem Backofen bei 200°C-220°C ca 20Minuten garen, ihr müsst dann kontrollieren ob er gar ist, je nachdem wie dick der Fisch ist.

7.Als Beilage hatten wir Ofenkartoffeln.Guten Hunger!