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Mein Hähnchen aus dem Ofen mit Gemüse

leicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Hähnchenbrustfilets a 200g4 Stück
Rote Paprikaschote1 Stück
Gelbe Paprikaschote1 Stück
Zucchini350 Gramm
Zwiebeln2 Stück
Knoblauchzehe2 Stück
Aubergine1 Stück
Tomaten2 Stück
Chilischote1 Stück
frische Pilze100 Gramm
geriebener Käse100 Gramm
Sahne100 Milliliter
Weißwein100 Milliliter
einige Stängel Thymian ---
einige Stängel Rosmarin ---
Salz1 Prise
Pfeffer aus der Mühle1 Prise
Kümmel1 Prise
Paprikapulver1 Prise
Nährwertangaben:

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Zubereitung

  • Vorab...

    1.Bitte denkt daran das es gerade bei Geflügel, ist es sehr wichtig das man auf Frische achtet. Aus diesem Grund rate ich jedem alles was es an Geflügel gibt, bei einem Metzger zu kaufen, damit man sich sicher sein kann, wo es her kommt und das es wirklich frisch ist....

  • Vorbereitung...

    2.Hähnchenbrustfilets unter kalten Wasser gründlich abwaschen.. Die Paprikaschoten schälen und in ca. 0,5cm dicke streifen schneiden. Zucchini schälen und in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Tomaten und Aubergine schälen und in ca. 0,5cm dicke Scheiben schneiden. Pilze mit einem Pinsel säubern und in 0,5cm dicke Scheiben schneiden. Sahne, Wein, Eier und Gewürze mit einem Schneebesen vermengen und kühl stellen. Chilischote fein hacken, wer es nicht so Scharf mag, entfernt die Kerne.

  • Zubereitung...

    3.Den Backofen auf 180°C Vorheizen ... In einer Pfanne die Hähnchenbrustfilets rund um kräftig anbraten und in eine mit Öl eingefettete Backofenform geben. In der Gleichen Pfanne das Gemüse anbraten, zuerst Paprikaschote, Zwiebeln dann nach 3 bis 4 Minuten den Rest und die Tomaten ganz am Schluss zugeben. Das Gemüse auf dem Fleisch verteilen und die Kräuter mit Stängel darüber verteilen. Jetzt die Sahne – Wein – Eier Masse auf das Fleisch und Gemüse geben, den Chili dazugeben und mit dem Käse bedecken.

  • Fertigstellung...

    4.Das ganze kommt jetzt für ca. 40 Minuten in den Backofen. Zu diesem Gericht mach ich Reis aus dem Beutel :-) oder Kartoffeln ( egal in welcher Form ) Ein grüner Salat mit Obst ( Erdbeeren oder Orangen ) Passt sehr gut dazu.... Wer mag kann das Gericht sehr gut Vorbereiten und dann so lange im Kühlschrank ( ABGEDCKT ) lassen bis man es Essen will. Dann in den Backofen und man kann 40 Minuten Später Essen. Ich wünsche euch sehr viel Spaß beim Kochen und wünsche euch alles noch einen schönen Tag.. Ganz Liebe grüße Thorsten... PS... Bitte achtet darauf das, dass Geflügel immer NUR durch-gegart gegessen werden darf.....

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