1.Kartoffel würfeln und zusammen mit den Zwiebeln und dem Knoblauch in heißer Butter andünsten. mit dem Weißwein ablöschen und die Gemüsebrühe aufgießen. Thymian in ein Gewürzsieb geben und dieses in die Suppe.

2.Alles ca 20-25 Minuten köcheln lassen. Gewürzsieb entfernen, Sahne und zerkrümelten Käse zugeben alles pürieren mit Paprikapulver,Pfeffer uns Salz abschmecken und sofort servieren.