Name: Vegetarische Buletten
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 100 gr. Zucchini; 150 gr. Paprika; 8 EL Semmelbrösel; 4 EL Mehl; ½ TL Backpulver; 1 Ei; 250 gr. Magerquark im Sieb abgetropft; 2 EL Schnittlauchröllchen; ½ TL Paprikapulver edelsüß; 2 EL Butterschmalz; 4 EL Ajvar; Salz; Pfeffer

Vegetarische Buletten

leicht

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Zutaten für 2 Personen


Zucchini	100 gr.
Paprika	150 gr.
Semmelbrösel	8 EL
Mehl	4 EL
Backpulver	½ TL
Ei	1
Magerquark im Sieb abgetropft	250 gr.
Schnittlauchröllchen	2 EL
Paprikapulver edelsüß	½ TL
Butterschmalz	2 EL
Ajvar	4 EL
Salz	etwas
Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Zucchini putzen und grob raspeln, Paprikaschoten entkernen und fein würfeln.
2.3 EL Semmelbrösel, Mehl und Backpulver mischen, mit Ei und Quark verrühren. Gemüse und Schnittlauch unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
3.5 EL Semmelbrösel in einen tiefen Teller geben. Die Quarkmasse in 8 Portionen teilen. Nacheinander jede Portion rundherum in den Bröseln wälzen und zu einer ca. 1,5 cm dicken Bulette formen.
4.Butterschmalz in der Pfanne erhitzen, die Buletten darin bei mittlerer Hitze von beiden #seiten je 3-4 Minuten goldbraun anbraten.
5.Buletten auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Ajvar servieren.
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Rezept von Abhi
vom 12.02.2012

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