Gefüllte Schnitzel mit Kräuterfrischkäse

Zubereitung

• 1.Schnitzel einzeln in Frischhaltefolie gehüllt vorsichtig dünn klopfen.

• 2.Leicht mit Salz und Pfeffer bestreuen und mit ca. der 1/2 des Frischkäses bestreichen.

• 3.Schitzel zusammenklappen und mit einem Zahnstocher schließen.

• 4.Schnitzel in Öl anbraten bis sie fertig sind, aus der Pfanne nehmen und warm stellen.

• 5.Kleingehackte Zwiebeln im Bratfett andünsten, restlichen Käse hinzugeben und mit Milch oder Sahne zu einer cremigen Soße köcheln lassen.

• 6.Mit Brühe und Kräutern abschmecken.

• 7.Dazu passt: Wildreis oder Gemüse nach Wahl.

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  Rezept von M****i
  vom 10.02.2012