Honey Mango Jam

Zubereitung

• 1.Mangos schälen und das Fruchtfleisch vom Kern schneiden und grob zerkleinern.

  2.Mangostücke mit Honig leicht karamelsieren. Anschließend in einen Messbecher/Mixer füllen, pürieren, zurück in den Topf geben und einmal aufkochen lassen.

  3.Den Gelierzucker unterrühren und die Marmelade aufkochen bis sie sprudelt - das Ganze 4 Minuten kochen lassen und anschließend sofort in saubere Gläser füllen.

  4.Gut verschließen und eine halbe Stunde auf dem Kopf stehen lassen.

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  Rezept von K****o
  vom 07.02.2012