Dessert : Marzipan - Pflaumen - im Mantelteig

Zubereitung

• 1. Etwas kalte Milch mit Puddingspulver verrühren, V.-Schote längs aufschneiden, mit übriger Milch zum Kochen bringen, herausnehmen und übriges Mark in die Milch schaben und angerührtes Pulver einrühren. Pflaumen waschen , entsteinen und mit Stärke bestäuben. Marzipan und Puderzucker verkneten, zwischen Klarsichtfolie dünn ausrollen und jede Pflaume in einem Stück davon einwickeln . Jeweils 2 Filoteigplatten übereinander legen und in 10 x 10 cm. große Quadrate schneiden. jeweils 3 in Marzipan geschlagene Pflaumen in die Mitte legen, Ränder mir Eigelb bestreichen . Das ganze zu Beutel formen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad für 10-15 Min. backen. Vanillesauce mit den warmen Pflaumen servieren, mit Pistazien bestreuen und mit Puderzucker bestäuben. Geschmolzene Kuvertüre mit einem kleinen Löffel über die einzelnen Teller sprenkeln. Zum Schluss mit Minze garnieren.

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  Rezept von b****s
  vom 05.10.2008

  
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